>

���������������������� �������������������������                                                       �Yemek Tabusu II 45 Dakika

Yemek, yemek insano�lunun ve di�er canl�lar�n ortak bir noktas�n� olu�turmaklaberaber insan�nbundan zevk almas� ve tekrar�nda usanmamas� ve sosyalle�tirip bazen deyasak oldu�u i�in uzak duruyoruz.

Yemeksahip oldu�unuz k�lt�r� evrenselle�tiripve biyolojik devaml�l��� i�in �artt�r.

Geleneksel ,evrensel ,sosyal stat�ve bazen de din insan�n neyin yenilip yenilmeci�ini belirler ve k�lt�rel bir kimli�e sizi kavu�turur.bununla beraber d�nyan�n nesrinde ya�ad���n�z�nemli bir etkendir.

Baz� besinler tiksindirici ve mide buland�r�c� olmas� a��zdan kaynaklanan ve damak bir sorun de�il bu sadece zihinsel bir k�lt�r�n etkisi olabilir.

�in 1.3 milyar bir n�fusa sahip bir �lke ve bir sokak pazar�na gitti�inizde her �eyin yenilece�ini g�receksiniz.mutfa��nda her t�rl� hayvan�n men�s�n� g�rmeniz do�al,ilginci olan taze k�pek ve koyun penisini ha�lan�p yenildi�i ve bunun kendilerine cinsel g�c�n�y�kseltti�ini ve b�breklere iyi geldi�ine inan�l�yor.

Ba�lang��ta imparatorlukyeme�i oldu�u ve daha sonra zengin ve sa�l���na �nem verenlerki�ilerde tercih etmesinin sebebi kendileriniiyile�tirdi�i ve insan lebisoni y�kseltti�ini bununla beraber cinsel ihtidas�n� y�kseltti�ini inan�l�yor.

Venez�ella dayerli k�z�l derilerid�nyan�n en b�y�k �r�mce�ini olan tarantoralar�yemesi onlar�n normal gelenekselbir par�as� oldu�una ve g�venilir ve besin de�eri y�ksek olu�una inan�lmas� ve buna kar�� bir tabu geli�tirmedi�inin bir sebebi k�lt�rlerinin bir par�as� olmas� ve bundan iftihar etmesi ,ayn� zaman da yemek tabusu daha �ok k�lt�rden kaynakland���n bir delilidir.

�lk defa kar��la�t���z bir yeme�i yemeyiz ve onu tabula�t�rm�� oluruz.g�r�lt�s�nden dolay� mide buland�r�c� olmas�ve zehirli olmas�bu beyi ile kaynakl� bir olay de�il ;��nk� beyin bunu alg�layamaz.

Zenginle�en toplumlar daha �ok miktardaaz �e�it�� besin t�ketiyorlar , bu eksiklik bir �okhastal�k etkini olu�turur vebiyolojik geli�imi tamamlanmad���i�in k�s�rve verimsiz (sakat)nesilleriortaya ��kart�r

T�bbiolarak bir faydas�olmad��� ;fakattoplumgeleneklerin defaydal�oldu�unainan�lmas� insanlar�y�nlendirengelenekler oldu�unag�sterilir ,bir hayvan�nistedi�i �zelliklere sahip oldu�unainan�lmas� nesilden nesillegelen bir gelenektir.

�nsan�ncinsel ihtidas� yerindeolmas�tek ba��na onun mutlu olmas�na i�in yeterli oldu�una inan�lmas�ve yerinde olmad���zamanruhsal sorunlara yan�ndatoplumda d��lanma korkusua��k�a bellidir.

Toplumu farkl� k�lanyemek k�lt�r�onlar�n ayn� zaman dakimliklerini deortaya ��kart�rve baz�lar� mide buland�ranbir durum ba�kas� i�in bir lezzet kayna��olmas�farkl�l��� bariz bir bi�im de g�sterir.

Toplumlara da g�r�len s�n�f farl�l���t�kettikleri besinleri de g�r�l�r Frans�z k�yl�leri et ihtiyac�n� kar��lamak i�in at eti yeniliyorve bu �ekilde uzun s�re devam ettirdi�i i�in k�lt�rlerin bir par�as� olmu�tur.

�nsano�lu kendine yak�n akrabag�rd���canl�lar�yemek gibi bir d���nceyesahip de�iller,at� tarlada y�k ta��madave ula��mdakulland���i�in buna kar��bir tabu geli�tiriponu,di�er hayvanlardanay�rt edipduygusal bir ba�laba�lan�psebep oldu.

Evcille�tirdi�imiz bir hayvan�,yapay bir akraba�� ve �tesi sanki bir kan ba�� olu�turmu�g�r�r ilkel toplumlar da onlara a��r�Muhammetlerinden dolay� putla�t�r�p tapacak kadarsevmesi ,Hindular�n s���r eti yenmemesinin bir sebebidir.

Kendimizden farkl� olarak g�rd���m�z insanlar�belki k�lt�rel veya co�rafya dan kaynakland���i�in zihinlimizde olu�turdu�umuztabulardan dolay�farkl�lar�n�g�rmekevrensel bir bak�� a��s� laz�m.

Dini inananlar�m�zsosyal hayat�m�z�y�n vermekle beraber ,neyin yenip yenilmeci�inide belirler .

�nsanlar hayvan gibi ya�amas� m�mk�n de�ilolu�turdu�u kazan�mlar�n�bir sonraki nesillereaktararak ,onlar�n hayat tarz� geli�tirmekle beraber onlar�n kimli�ini olu�turur.

�nsan her �eyi yenilece�ini mant��� ile hareket etti�i i�ing�n�m�zdeki bir �ok sorunlar�n kayna��n� olu�turmakla beraber sonraki nesillerin ya�am hakk�n� elinde ald��� i�in bencil bir varl�kt�r.

D�nyan�n ,h�zl� n�fus art���beraberbir �ok hayvan�n say�s� azalmas�na veya nesillerinin t�kenmesineneden olan ve bununla beraber insanlar farkl� aray��lara y�nelmi� ve geneti�i de�i�tirmi� g�dalart�ketmek zorunda kald��� i�in bu da dolayl� bir �ok hastal�klara ortaya ��karmas�na neden olmu�tur.

19 yy dabat� hayvan�n her �eyiniyenildi�ibir toplum iken �imdi �ok se�ici olmas�toplumun rejenasiyona u�rad���ayn� zaman damak tad� da bu s�recin i�inde oldu�u bizimle beraber bu de�i�imin i�in oldu�unu bir kat�d�r.

En zor olan bizim bu tabular�n y�kmaya engel olan damak k�lt�r�de�il sizin zihninizden koydu�unuz engellerden kaynaklanmaktad�r.

D�nya da farkl�hayatlar�n bu fark� her �eylerineyans�tmakla beraber Vietnam insanlar�canl� y�lan kalbine �st�ne �arap d�k�p i�mesi ,kendilerine enerji ve sa�l�k verece�ineinanmas� bu davran��� devametmesinden dolay� kendisi d���n da canl�lara ya�ama hakk� tan�mamaktave tabiat dengelerini bozmaktad�r.

Daha ilginci olan Koreliler ahtapotu canl� halinde yemek istemesi onlara sa�l�k ve cinsel lebini art�rd��� i�in bu gelenek silsile halinde gelmekle beraber insanl���n k�r noktas�n� olu�turmaktad�r.

Bir �ok tabu farkl� inan�lar� ve toplumlar�ortak bir payda kesi�mesini ,mesela domuz eti ve at eti M�sl�man,Yahudi ,Ortodoks ve Hindular yemezlerbuna kar�� gelen ho� kar��lamazlar.

Filipin de 18 g�nl�k bir �rdek embriyosunu yenmekte ve halk�n % 85 fazlas� yemesi onlar�ngurur duydu�u�� ve son derece besleyici oldu�una inand��� i�in gelecek nesil ayn� davran��� devam ettirecektir.

�zlanda halk� Vikinglerin torunlar� olduklar�n� g�stermek i�in ��r�m�� k�pek bal��� ve ko� yumurtas�n� yeniyorlar,bu �rnekte k�lt�rsizin nas�l ya�aman�za karar k�lmaktad�r.

Yeni papaya �lkesi ise daha ilginci olan yarasalar� avlay�p ate�e at�p yenece�ibu da co�rafya sizin besin kayna��n�belirlemekle beraber tercih etmenize olanak vermez.

Yemek ,uzak olanlar� yak�n eder veya uzakla�t�r�pbu al��kanl���m�z zamanla de�i�mekte veya ortadan kalkmaktad�r.

G�nl�k �ok az faaliyetlercinsellik lebisiniz art�raca��na inan�lmas� ,baz� gelenekbunu tabula�t�rarak k�lt�r�n bir par�as� haline gelmi�tir.

Bir �eyden ilenmeniz son derce do�al ;fakat bunu s�ylemenizonlar�n k�lt�rel kimliklerinikar�� bir Sald�r� manas�nda anla��ld��� i�in tehlikeli bir yakla��md�r.

Bizim bulundu�u co�rafya da s�t ve s�t �r�nleri �ok t�ketilmekteve bizin k�lt�re i�lenmi� bir motif haline gelmekle beraber i�indevletinde bu son derece pis kokulu olarak g�rmektebu da k�lt�r ve co�rafya etmeni birbirinden ay�ramay�z.

�nsanlar baz� besinleri zehirleyici olduklar�n� d���nd�kleri i�in bunu tabula�t�r�puzak durur;mesela �r�mcek korkusuherkeste var olan bir korkudurbaz� toplumlar ise onlar� bir besin kayna�� g�z�gibi g�r�r.

Orta Asya da b�cek yemek do�al olarak g�r�rve �ok besleyici olarak g�r�r ;fakat bunu yemek istemeyizsa�l�k a��s�ndan de�il k�lt�rden kaynaklan�yor.

Tabular insan�n neyin yenilip yenilmeyece�ini belirlemekle beraber insanlar sadece 150 �e�it besin beslenmesine s�n�rl�k getirmi�tir.

A�a��daki Sorular Cevaplar� Filmin Ayr�nt�lar�nda Vard�r.

1.Gelenek her t�rl� k�lt�rden etkin rol oyna m�?

2.ne yeniyorsan�z o mu sunuz ?

3.Tad k�lt�re �ok ba�l� m� ?

4.�nsan her �eyi yeyibilir mi?

5.Yedikleriniz sizi cinsel duygular harekete ge�iyor mu?

6.Tabu yok etmek damakta m� yoksa zihinsel mi?

7.Toplum inan� ve zevklerini yenerek yeni tatlar� tatmas�n� kabul ettirenimkan veren nedir?

8.�nsano�lu ya�amak i�in mi yemek yeniyor yoksa ba�ka bir sebep var m�?

9.K�lt�rel zenginlik asl�nda nas�l olu�turmaktad�r?

10.�nsan yemek, yemek mi i�in ya��yor yoksa biyolojik varl�l��� devam etmek i�im mi ya��yor?

�����������

Hikmet �ITAKFEN B�LG�S� ��RETMENL��� 4.SINIF