Amerika
y�lda �ikolatadan 16 milyar dolar gelir elde etmektedir. Bu miktar d�nyada 75
milyar dolar� bulmaktad�r. Yani �ikolata ticareti d�nya piyasas�nda geni� bir
yer tutmaktad�r. Her Amerikan vatanda�� y�lda ortalama 5,5 kilo �ikolata
t�ketmektedir. Bu oran tatl� d��k�n� �svi�re�de ise ki�i ba�� yakla��k 10kilo
�ikolata t�ketmektedir. Bu orana bakarak �ikolatan�n insanlar�n kullanm��
oldu�u besin bak�m�ndan �nemini a��k�a ortaya koymaktad�r. �o�u �lkelerin
�zellikle de orta Amerika �lkelerinin ekonomisinin b�y�k b�l�m�n� �ikolatan�n hammaddesi
olan kakao sat���n�n olu�turdu�unu g�rmekteyiz. 3 �e�it kakao bulunmaktad�r.
Bunlardan 1. &1 lik sa�laml�k oran�na sahip olan Criollo,%90 dayanakl��a sahip olan foratero
ve 3. olan % 5-8 olan trinitano yer almaktad�r.
�ikolatan�n hammaddesi olan kakaonun b�y�k b�l�m�m� g�ney Amerika�da yeti�ir.
Kakao 6 ayda olgunla��r. Bu da y�lda iki defa mahsul al�nd���na dirayet eder.
Kakao meyvelerini elle toplan�r ��nk� e�er makine kullan�l�rsa makineler
topra�a ve �r�ne zarar verebilir. Kakao �ekirde�inin etli k�sm� tatl�, kabu�u
ac�d�r. Kakao �ekirdekleri fabrikalara g�t�r�lerek �nce temizlenir ve
kabuklar�ndan ar�nd�r�larak i�lenmeye haz�r bir hale getirilir. �ikolatan�n �ok
eski bir tarihi vard�r. K�keni astek ve mayalar krall���na
dayanmaktad�r. Eski insanlar �ikolatan�n ruh halini etkileyerek cinsel g�c�
artt�rd���na inand�klar� i�in haz�rlad�klar� �zel kar���m� �ok fazla
t�ketmekteydiler. Kakao �ekirde�i insan beyninde mutluluk hormonu salg�lar.
Mayalar ve Astekler kakao �ekirde�ini para olarak
kulland�lar. Kakao �ekirdekleri ispanya da a��rl�klar�nca g�m�� ederdi.
K�sacas� �ikolata insanl�k tarihinde b�y�k bir yer edinmi�tir.
����� A�a��daki Sorular�n Cevaplar� Filmin Ayr�nt�lar�nda Vard�r.
1. �ikolata en �ok hangi k�tada
�retilmektedir?
2. �ikolata en �ok hangi �lkede
�retilmektedir?
3. En sa�lam olan kakao �ekirde�i t�r�
hangisidir?
4. En zay�f olan kakao �ekirde�i t�r�
hangisidir?
5. Kakao �ekirde�inin y�ll�k geliri ne
kadard�r?
6. Amerikal�lar y�lda ki�i ba�� ne kadar
�ikolata t�ketmektedirler?
7. Tatl� d��k�n� olan �svi�reliler
y�lda ki�i ba�� ne kadar �ikolata t�ketmektedirler?
8. �ikolata hangi uygarl�klara
dayanmaktad�r?
9. �ikolata �ekirde�ini neden makineyle
toplayamamaktad�rlar?
10. Eski insanlar �ikolatay� hangi
niyetle kullanmaktayd�lar?
11. �spanyada kakao �ekirde�inin de�eri
neydi?
12. Eski uygarl�klar kakao �ekirde�ini
neden para niyetine kullanmaktayd�lar?
�����������������������
�����������������������������������������������������������������������
���������C�HAN DURMU�
�������������������������������������������������������
4. SINIF 8010004030